モロヘイヤと豆腐のスープ
ぷけママ @cook_40051133
モロヘイヤのとろみでお豆腐もツルンと飲めるスープです。
人気検索感謝！
このレシピの生い立ち
夏によく作っているスープです。
今日はたまたま茹でて刻んだモロヘイヤがあったので、作りました。
〜なので、いつもよりモロヘイヤが大きめです（笑）ホントはもっと細かい方がいいです(^-^;
モロヘイヤと豆腐のスープ
モロヘイヤのとろみでお豆腐もツルンと飲めるスープです。
人気検索感謝！
このレシピの生い立ち
夏によく作っているスープです。
今日はたまたま茹でて刻んだモロヘイヤがあったので、作りました。
〜なので、いつもよりモロヘイヤが大きめです（笑）ホントはもっと細かい方がいいです(^-^;
作り方
- 1
モロヘイヤはサッと茹で、細かく刻む。
細かい方がスルッとしたスープになります。
鍋に水と固形スープを入れ、火にかける。 - 2
スープが溶けたら細かいさいの目切りの豆腐を入れ、豆腐が温まった頃に醤油、モロヘイヤ、コショウ、ごま油を入れ、味を整える。
- 3
器に盛り付け、いりゴマをかけ完成！
- 4
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コツ・ポイント
モロヘイヤとお豆腐を細かく切ったほうが、ツルッと飲みやすいスープになります。
モロヘイヤを鍋に入れてからは、あまり火にかけません。
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