Montañitas de mayonesa de ave

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España

Mayonesa de ave deliciosa con aceitunas y huevos picados.

A estas porciones individuales de mayonesa de ave las preparé para nochevieja acompañando una carne rellena muy rica. Muy práctico esto de separar las porciones, prolijo y presentable.

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Ingredientes

15 minutos
10 raciones
  1. 1 kg ensaladilla precocida (patata y zanahoria en daditos, guisantes y trocitos de judías)
  2. 1 pechuga de pollo hervida
  3. 5 aceitunas verdes sin carozo
  4. 10aceitunas negras
  5. 1 pimiento morrón asado de lata
  6. 3 cdas colmadasmayonesa
  7. 1 cdts mostaza
  8. 1 pizca pimienta
  9. Cantidad a gustosal
  10. 3 huevos duros hervidos

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Dar un hervor a la ensaladilla precocida. Escurrirla, dejarla enfriar en una ensaladera a temperatura ambiente y, luego, en la nevera.

  2. 2

    Picar la pechuga de pollo de manera más o menos fina. Añadirla a la ensaladilla y condimentar con pimienta y sal.

  3. 3

    Agregar las aceitunas verdes y el pimiento picados, dos cucharadas de mayonesa y la mostaza.

  4. 4

    Mezclar con suavidad impreganando todos los ingredientes de mayonesa y mostaza.

  5. 5

    Con algún moldecito pequeño, como el que se observa en la foto, armar las montañitas de mayonesa de ave y disponerlas en una bandeja adecuada.

  6. 6

    Cubrir las montañitas con una capa fina de mayonesa.

  7. 7

    Adornarlas con aceitunas negras (una sobre cada montañita).

  8. 8

    Pisar los huevos duros con tenedor y espolvorearlos sobre las montañitas. Enfriarlas en la nevera hasta el momento de servirlas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España
Hacer pequeñas cosas con gran amor.
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