簡単♡鯖缶でボロネーゼ風パスタ
mari＊ @cook_40124234
鯖缶を使って簡単！栄養たっぷり、お肉よりヘルシーで美味しいパスタです♪
茄子に火が通ればあとは一瞬で出来上がります。
このレシピの生い立ち
急にボロネーゼが食べたくなったのですが挽肉がなく…
鯖缶で作ってみたらとっても美味しくできました。
簡単♡鯖缶でボロネーゼ風パスタ
鯖缶を使って簡単！栄養たっぷり、お肉よりヘルシーで美味しいパスタです♪
茄子に火が通ればあとは一瞬で出来上がります。
このレシピの生い立ち
急にボロネーゼが食べたくなったのですが挽肉がなく…
鯖缶で作ってみたらとっても美味しくできました。
作り方
- 1
茄子は縦に4等分し1センチ幅くらいのいちょう切り、ニンニクはみじん切りにしておきます。
- 2
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れニンニクの香りが出るまで弱火で炒めます。
- 3
ニンニクの香りがしてきたら茄子を入れ火が通るまで炒めます。
弱火〜中火で焦げないように炒めて下さいね。 - 4
茄子に火が通ったら水分を切った鯖を入れほぐしながら軽く炒めます。
★の調味料を入れ少し炒めたらソースは出来上がり。 - 5
茹でたパスタを入れ絡めます。
お皿に盛り付け、好みでパルメザンチーズやパセリをかけてどうぞ♪ -
コツ・ポイント
難しいことは何もありません。
にんにくが焦げないようにする事と茄子にしっかり火を通した方が美味しいです。
炒める時のオリーブオイルの量は茄子の量を見ながら調節して下さい。
パルメザンチーズをたっぷりかけて食べる事をオススメします！
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