Albóndigas con guisantes y zanahorias en olla rápida

IMPERIO
IMPERIO @IMPERIO
Madrid

Albóndigas con guisantes y zanahorias en olla rápida

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

90 minutos
6 porciones
  1. 500 gramoscarne picada de ternera
  2. 250 gramoscarne picada de cerdo
  3. 3huevos
  4. sal
  5. perejil
  6. cominos
  7. miga de media barra de pan atrasada
  8. 2 dientesajos
  9. 100 gramosbeicon en trocitos
  10. harina
  11. para la salsa
  12. 3 dientesajo
  13. 1cebolla
  14. 250 gramosguisantes congelados
  15. 4zanahorias
  16. 1 vasopequeño de vino
  17. 1 vasopequeño de tomate triturado
  18. harina
  19. aceite
  20. sal

Paso a paso

90 minutos
  1. 1

    Mezcla las carnes de ternera y de cerdo en una fuente

  2. 2

    Echamos 2 dientes de ajo muy picaditos. Los huevos, el perejil el comino y la sal, y el beicon sobre la carne

  3. 3

    Ahora la miga de pan

  4. 4

    Mezclamos bien

  5. 5

    Tapamos y metemos en la nevera para hacer pasado mínimo una hora o al día siguiente

  6. 6

    Vamos preparando la salsa

  7. 7

    Picamos los 3 dientes de ajos y la cebolla

  8. 8

    Ponemos la olla rápida con aceite

  9. 9

    Pochamos bien la cebolla picada con los ajos

  10. 10

    Cuando haya tomado color y este blandito añadimos el tomate

  11. 11

    Rehogamos y freímos unos 5 minutos

  12. 12

    Añadimos los guisantes sin descongelar y las zanahorias peladas y cortadas en rodajitas

  13. 13

    Echamos el agua como 2 vasos, el vino

  14. 14

    Tapamos la olla y cuando salga la segunda anilla cocinamos 5 minutos

  15. 15

    Vamos haciendo las bolitas y las pasamos por harina

  16. 16

    Freímos en la freidora o en una sartén con abundante aceite

  17. 17

    Abrimos la olla y vamos añadiendo las albóndigas ya fritas movemos y dejamos cocer 20 minutos a fuego suave

  18. 18

    Puedes acompañar de arroz blanco patatas fritas etc. Ricas ricas

Editar receta
Ver informe
Compartir
Cocinar hoy
IMPERIO
IMPERIO @IMPERIO
Madrid
Me relaja cocinar. Contaros que las recetas que público, son totalmente a nivel doméstico. Y los platos que diariamente hago para mi familia. Gracias a todos los que se han fijado en mi perfil.
Leer más

Comentarios (4)

Antonio Jose Losada Mazo
Antonio Jose Losada Mazo @Anatecno
Se cierra la olla con las albóndigas dentro durante 20 minutos como indicas?

Recetas similares