Tempura de verduras extra crujiente y con un toque de sabor
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Tempura de verduras extra crujiente y con un toque de sabor
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Paso a paso
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Comenzamos en un vaso batidor añadiendo agua muy fría contra más fría mejor a continuación le vamos a añadir el ajo en polvo el orégano la sal a nuestro gusto y una pastillita de caldo de carne concentrada.
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Desmenuzar la pastilla de caldo y a continuación añadimos la harina de tempura íbamos a batir muy bien con unas varillas o con una batidora como es mi caso.
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Para que se siga manteniendo bien fría le vamos a añadir dos cubitos de hielo porque el truco en que salga una buena tempura crujiente es qué el agua tiene que estar muy fría como antes os he dicho contra más fría mejor.
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Cómo sabemos que la tempura la tenemos en el punto idóneo vamos a meter una cuchara en la mezcla y vamos a hacer una raya y la masa no se junta se queda en su lugar tenemos perfecta la tempura.
- 5
Freímos una vez haya cogido el color deseado sacamos a un papel absorbente para quitarles el exceso de grasa y ya tenemos nuestra deliciosa y rica tempura.
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Ponemos una sartén al fuego con abundante aceite y dejamos que caliente una vez haya calentado le vamos a ir mojando en nuestra tempura las verduras elegida escurrimos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A recetas de casa LM le encantará ver cómo quedó.
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