ポークソテー♪たっぷりチーズのアリゴ添え

KUROSU亭
KUROSU亭 @cook_40296650

じゃがいも好きにも、チーズ好きにも、肉好きにもおすすめの、どれも堪能できるレシピです(ノ≧ڡ≦)☆
このレシピの生い立ち
以前、レストランでお肉料理の付け合せのマッシュポテトにほんのりチーズ味のものを食べたことがあって、とても美味しかった記憶。先日Instagramの動画で、糸引くマッシュポテトをみつけ、再現してみましたところ、その味でした!

ポークソテー♪たっぷりチーズのアリゴ添え

じゃがいも好きにも、チーズ好きにも、肉好きにもおすすめの、どれも堪能できるレシピです(ノ≧ڡ≦)☆
このレシピの生い立ち
以前、レストランでお肉料理の付け合せのマッシュポテトにほんのりチーズ味のものを食べたことがあって、とても美味しかった記憶。先日Instagramの動画で、糸引くマッシュポテトをみつけ、再現してみましたところ、その味でした!

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材料

4人分
  1. ぶた豚肉(ソテー用) 4枚
  2. マジックソルト 小さじ1
  3. 白ワイン 100cc
  4. 【アリゴソース】
  5. じゃがいも 300g
  6. チーズ 150g
  7. 生クリーム 200cc
  8. 塩コショウ 適宜
  9. 牛乳 適量
  10. コンソメ 適量
  11. バター 50g
  12. 付け合せベビーリーフ 適量

作り方

  1. 1

    豚肉にマジックソルトをふりかけて少し置く。

  2. 2

    じゃがいもを塩ゆでする。

  3. 3

    茹で上がったら、マッシュポテトにする。

  4. 4

    フライパンに
    バターとニンニク(チューブ1cm)を入れて加熱し、生クリームとチーズを入れチーズを溶かす。

  5. 5

    チーズが溶けたら、マッシュポテトを入れ、弱火で加熱しながら、よく混ぜる。

  6. 6

    よく混ぜる。

  7. 7

    好みの硬さにする為に、牛乳でのばす。

  8. 8

    塩コショウとコンソメで味を整える。

  9. 9

    豚肉を焼く。

  10. 10

    焼き目がついたら、強火にして白ワインを入れる。

  11. 11

    肉に火が通ったら、お皿に盛り付けて出来上がり

コツ・ポイント

どんなお肉にも合うアリゴソース!チーズの種類を変えると味に変化があると思うのでお試しあれ♪

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「いいね」ありがとうございます♪たくさん見てもらえるとモチベーションアップになります!お料理を作っている時が至福のときです。3人息子を育てていた時は、毎日お弁当作りをしていました。主人の両親と同居、そして両親は農家なので食材が豊富!大人数の家族に美味しいものを出したくて日々探究しています!よろしくお願いします!
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