愛妻減塩弁当♡103

♡ゆかりご飯♡
♡ゆかりご飯♡ @cook_40107827

1食分塩分1.46gです!
このレシピの生い立ち
脳梗塞で倒れた夫の為に減塩食を作っています。1食2g以下、1日6g以下を目標に献立を考えているので、減塩商品にとても助けられています!

愛妻減塩弁当♡103

1食分塩分1.46gです!
このレシピの生い立ち
脳梗塞で倒れた夫の為に減塩食を作っています。1食2g以下、1日6g以下を目標に献立を考えているので、減塩商品にとても助けられています!

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材料

  1. 茅乃舎の出汁チャーハン(2人分)
  2. ネギ 1/2本
  3. エビ 6尾
  4. ごま 大さじ1
  5. ご飯 茶碗2杯分
  6. ピーマン 1個
  7. 1個
  8. 茅乃舎の出汁パック 1個
  9. 小さじ1
  10. 減塩醤油 小さじ1
  11. ブラックペッパー 適量
  12. 大葉とネギの卵焼き(2人分)
  13. 2個
  14. 大葉 3枚
  15. ネギ 5cm
  16. 麺つゆ(4倍濃縮) 小さじ1/2
  17. 椎茸のバター醤油(2人分)
  18. 椎茸 2個
  19. バター(チューブ) 2cm
  20. 減塩醤油 小さじ1/2
  21. 小さじ1
  22. サラダ
  23. 千切りキャベツ アルミカップに入る分
  24. 減塩ドレッシング 小さじ1/2
  25. スナップエンドウ 1個
  26. ミニトマト 1個

作り方

  1. 1

    ・茅乃舎の出汁チャーハン
    →ネギとエビをごま油で炒め、火が通ったらご飯とピーマンを入れる。

  2. 2

    →ほぐした後、溶き卵を入れる。出汁パックの中身を入れる。酒と醤油を入れる。最後にブラックペッパーをかける。

  3. 3

    ・大葉とネギの卵焼き
    →麺つゆで味付けした卵液に刻んだ大葉とネギを入れる。卵焼きフライパンで形を整えながら焼く。

  4. 4

    ・椎茸のバター醤油
    →半分に切った椎茸を炒める。火が通ったらバターと醤油と酒を入れ味付け。

  5. 5

    ・サラダ
    →キャベツは千切りにしてドレッシングをまぶす。スナップエンドウは茹でて半分に切る。ミニトマトは洗ってヘタをとる

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32歳専業主婦2020年1月 脳梗塞で夫(37歳)が倒れました。不幸中の幸いで後遺症は無く普通の生活に戻れましたが、今後は減塩の食事にするよう指示が出たのでネットや本で色々勉強しています。1日の塩分摂取量は6g以下になるように、お弁当は2g以下を心掛けています。薄味の食事に早く慣れるように頑張ります!
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