チキン南蛮♪おろし甘酢であっさり和風

もえちゃんはは
もえちゃんはは @moehaha

甘酢が絡んだ鶏肉は美味しくてご飯が進みます＾＾タルタルじゃなく大根おろしなのでめちゃ簡単ヘルシーな一品！
このレシピの生い立ち
お店でおろし甘酢のチキン南蛮を頂き、めちゃ美味しかったので家でも作ってみました♡

チキン南蛮♪おろし甘酢であっさり和風

☆RNAママ☆'s cooksnap of when they made チキン南蛮♪おろし甘酢であっさり和風.
みっくママ's cooksnap of when they made チキン南蛮♪おろし甘酢であっさり和風.
みっくママ's cooksnap of when they made チキン南蛮♪おろし甘酢であっさり和風.
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甘酢が絡んだ鶏肉は美味しくてご飯が進みます＾＾タルタルじゃなく大根おろしなのでめちゃ簡単ヘルシーな一品！
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お店でおろし甘酢のチキン南蛮を頂き、めちゃ美味しかったので家でも作ってみました♡
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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 大きめ1枚(300gでした)
  2. 塩コショウ 適量
  3. 小麦粉 大さじ2
  4. 全卵 1個
  5. 油（揚げ用） 適量
  6. ☆大根おろし（又はチューブのもみじおろし） 大さじ2くらい
  7. 〈南蛮酢〉甘さ控えめです
  8. 醤油 大さじ2
  9. 酢 大さじ2
  10. 砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    〈南蛮酢作り〉
    調味料全てを鍋に入れて火にかけ混ぜながら砂糖がとけたらOKです

  2. 2

    ①の南蛮酢に☆大根おろしを入れておきます
    又はチューブのもみじおろしでも美味しいです！

  3. 3

    鶏もも肉は火が通りやすいように切り込みを入れます

  4. 4

    皮目も包丁などの先端でブスブスと穴を開けておきます＾＾

  5. 5

    塩コショウを両面に振って

  6. 6

    小麦粉も両面にまぶします

  7. 7

    溶いた全卵を両面に絡めて

  8. 8

    160°の低めの油で表側3分。

  9. 9

    裏側にして3分。最後に油を180°に上げてカラッと揚げます

  10. 10

    包丁でカットして
    ※鶏肉は火が通りにくいので、揚がってるか確認！

  11. 11

    お皿にのせて②の南蛮酢をかけたら完成です♪

  12. 12

    千切りキャベツとの相性抜群！
    できれば是非下に敷き詰めて頂きたいです（＾ω＾）

コツ・ポイント

揚げ時間短縮になるよう肉に切り込みを入れる
大根おろし又はもみじおろしを入れあっさりと仕上げる
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身近な食材を使ったお手軽なお料理をご紹介します！最近の嬉しい出来事⑴『柑橘類オレンジの切り方☆スマイルカット』が2025年7月10日にアメリカ版クックパッドに翻訳されて表示されるようになりました〜！光栄です^^)⑵『オクラと長芋のネバネバサラダ梅干しで爽快』が2025年6月にクックパッド本に掲載されました〜！感謝致します☺️✨
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