カリフラワーと牛肉のオイスター炒め
二階堂まなみ @manna0131
食感豊かな旬のお味。栄養のある茎まで丸ごとどうぞ。子供も食べやすいメインになれるボリュームおかず。下茹でで失敗無し♪
このレシピの生い立ち
牛肉とオイスターソースの組み合わせ、カリフラワーの食感が合う！と思って作ってみました。
カリフラワーと牛肉のオイスター炒め
食感豊かな旬のお味。栄養のある茎まで丸ごとどうぞ。子供も食べやすいメインになれるボリュームおかず。下茹でで失敗無し♪
このレシピの生い立ち
牛肉とオイスターソースの組み合わせ、カリフラワーの食感が合う！と思って作ってみました。
作り方
- 1
カリフラワーは葉を剥がし白い花蕾の部分を小房に分けて切る。
葉と茎の部分も3〜4cmの長をさに切る。
■を合わせる。 -
- 2
鍋に湯を沸騰させ、塩（分量外）を入れ花蕾を2分茹でる。
葉は、硬い芯の部分を一分茹でザルに上げる。 - 3
フライパンに油を熱し、牛肉を炒める。
- 4
肉の色が変わったらカリフラワーを茎、葉ごと入れる。■を加え照りが出るまで炒める。
-
コツ・ポイント
牛肉は薄切りでも焼肉用厚切りでも美味しくできます。
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