鳥手羽元の塩麹ロースト☆

ドラエミ
ドラエミ @cook_40223800

塩麹で肉が柔らかくジューシーに☆タイムの香りもいいです!
このレシピの生い立ち
あっさり味の鳥手羽元を食べたくて☆

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. 鳥手羽元 800g
  2. じゃがいも 4個
  3. 塩麹 大さじ2
  4. にんにくチューブ 2cm
  5. 粗びきこしょう 少量
  6. オリーブオイル 大さじ1
  7. タイム 小さじ1/2
  8. ポテト用 塩 少々
  9. ポテトオリーブオイル 少々

作り方

  1. 1

    ビニール袋に鳥手羽元と塩麹、にんにくチューブこしょう、タイムを入れ軽く揉んで冷蔵庫で3時間位置きます。

  2. 2

    オーブンは220度で余熱します。じゃがいもの皮をむいてくし形に切りビニール袋に入れオリーブオイルを少しかけてなじませます

  3. 3

    天板にシートをひき手羽元とじゃがいもを並べオーブンで220度 35分で調理します。焦げる様なら途中でアルミホイルをかける

  4. 4

    焼き上がったらポテトに塩を少しふってください。

コツ・ポイント

家のオーブンは温度が低めなのでいつも高めの温度で焼きます。ご自宅のオーブンに合わせて焼いて下さい☆レモンを添えてもいいですね。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

ドラエミ
ドラエミ @cook_40223800
に公開
北海道在住作るのも食べるのも大好きです!美味しいものが大好きな娘たちを満足させる為、日々クックパッドの皆さんにお世話になってます。感謝ですo(^-^o)春から長女が大学生次女が高校生になりお弁当作りも継続中、楽しんでいます!
もっと読む

似たレシピ