なすとピーマンの豚肉味噌炒め

＊Farbe＊
＊Farbe＊ @cook_40101039

ご飯がすすむおかず！
このレシピの生い立ち
なすみそ好きだけど自分好みのレシピがなかったので計りながら調節しながら出来ました！

なすとピーマンの豚肉味噌炒め

お砂糖▸◂'s cooksnap of when they made なすとピーマンの豚肉味噌炒め.
パンコパンダ's cooksnap of when they made なすとピーマンの豚肉味噌炒め.
クックR6POK3☆'s cooksnap of when they made なすとピーマンの豚肉味噌炒め.
＊Farbe＊
＊Farbe＊ @cook_40101039

ご飯がすすむおかず！
このレシピの生い立ち
なすみそ好きだけど自分好みのレシピがなかったので計りながら調節しながら出来ました！
レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

  1. 豚肉(バラでもこまでも) 150g
  2. 茄子 ２本(小さめは３本)
  3. ピーマン ３個
  4. ＊みそ 大さじ２(36g)
  5. ＊酒 大さじ２(30cc)
  6. ＊濃口醤油 小さじ２(12cc)
  7. ＊砂糖 大さじ１(9g)
  8. ＊みりん 小さじ１(6cc)

作り方

  1. 1

    ＊の調味料をはかって合わせておく
    (砂糖はきちんと混ぜて溶かす)

  2. 2

    豚肉は一口大に切る
    茄子、ピーマンは大きさを合わせて乱切り
    茄子は色が変わらないように水に浸ける

  3. 3

    フライパンに豚肉を入れ炒める
    (テフロン加工されているフライパンを使用するので油なし)
    焦げ付く方は分量外の油大さじ１

  4. 4

    豚肉の色が変わったら水気をきった茄子を入れて炒める
    (豚肉一旦取り出してもOK)
    我が家はそのまま足していきます

  5. 5

    ２～３分程炒めてから(油の飛びはね注意！)
    ピーマンを入れてから蓋をして蒸し焼きにする

  6. 6

    ５分くらい炒めて茄子の色が変わっていれば
    ＊の調味料をフライパンに入れて混ぜる
    (飛びはね注意！)

  7. 7

    全体に調味料が混ざってみその匂いがしてきたら出来上がり
    (調味料を入れて1分くらい炒めればOK)

コツ・ポイント

豚肉を炒める時はフライパンに入れてから加熱します
火加減は中火→蓋をしたら弱火→調味料入れる時にまた中火で！
小さな子どもがいる場合はコロコロに切るのがオススメです(^^)
レシピを編集
レポートを見る
共有
お砂糖▸◂'s cooksnap of when they made なすとピーマンの豚肉味噌炒め.
パンコパンダ's cooksnap of when they made なすとピーマンの豚肉味噌炒め.
クックR6POK3☆'s cooksnap of when they made なすとピーマンの豚肉味噌炒め.

つくれぽ (6)

つくれぽについて
今日つくる
＊Farbe＊
＊Farbe＊ @cook_40101039
に公開
息子とふたり暮らしのアラサー。
もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ

  1. ゴーヤの梅おかか和え
  2. 無塩・グルテンフリーな米粉うどん
  3. スパイシー焼きそばソース
  4. レバーのスタミナ焼きそば
  5. 減塩・鯖の竜田揚げブロッコリースプラウト
  1. 天然ひらめのフライ
  2. ☆トマトソース☆暑い日のハッシュドビーフ
  3. アボカドコーンホタテ焼き
  4. 〆にぴったり！3分で明太玉うどん