ナスと豚肉の甘辛カレー炒め
ちいちい116 @cook_40321234
甘辛味にカレーパウダーで、みんな大好きな味の炒め物です。夏になったら何度も作ります。簡単なので是非作ってみてください。
このレシピの生い立ち
実家の母からの直伝レシピです。簡単で美味しいので何度も作ってます！
ナスと豚肉の甘辛カレー炒め
甘辛味にカレーパウダーで、みんな大好きな味の炒め物です。夏になったら何度も作ります。簡単なので是非作ってみてください。
このレシピの生い立ち
実家の母からの直伝レシピです。簡単で美味しいので何度も作ってます！
作り方
- 1
ナスとピーマンは食べやすい大きさに切る。
- 2
ボウルにナスを入れ、水にさらしておく。
- 3
豚肉も一口大に切る。
☆の調味料を合わせておく。 - 4
フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて炒める。
- 5
豚肉の色が変わったら、水気を切ったナスとピーマンを加えて炒める。
- 6
少ししんなりとしたら、酒を回しかけて、フタをして2〜3分蒸し煮にする。
- 7
フタを開けて、☆の調味料を回しかけ、大きく混ぜる。
- 8
カレーパウダーを振りかける。（私は10振り以上振りかけます。お好みでどうぞ）
- 9
全体をサッと混ぜたら完成！
コツ・ポイント
カレーパウダーは大胆に多めにかけたほうが美味しいです。
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