オリーブ油で食す。 ベーコン茄子パスタ
TamaZun @cook_40268587
夏には素麵が一番。 でも油ギッシュなペペロンチーノに夏野菜を添えたパスタもOkGoogle
このレシピの生い立ち
昔はお店でよく食べてたのに．．．
コロナって．．．
気分を変えて薄切りカリカリベーコンもいいよねSiri
オリーブ油で食す。 ベーコン茄子パスタ
夏には素麵が一番。 でも油ギッシュなペペロンチーノに夏野菜を添えたパスタもOkGoogle
このレシピの生い立ち
昔はお店でよく食べてたのに．．．
コロナって．．．
気分を変えて薄切りカリカリベーコンもいいよねSiri
作り方
- 1
塩小さじ2＋水300CCをボウルに用意
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- 2
茄子半分を八つ裂斬りしてボウルに
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- 3
水2リットルを沸かし始める
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- 4
ピーマン種ごと四つ裂斬りにしとく
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- 5
にんにくは半分に斬って芯を取っとく
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- 6
ベーコンも用意
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- 7
火つけないフライパンにオリーブオイル
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- 8
鷹の爪を輪斬りにしながらフライパンに
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- 9
にんにく入れたら弱火にかける
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- 10
パスタを茹で始める
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- 11
にんにくの香りが立ったら中火に
- 12
ベーコン茄子ピーマンを炒める
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- 13
パスタをトングで、茹汁したらせフライパンに
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- 14
塩味効かせて完成
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コツ・ポイント
茄子を塩水に浸ける（理由はググって）
パスタ茹でるのに中途半端な塩不要
テフロンダイスパスタ使ってね
アルデンテなタイミングで、フライパンの食材に火が通るとシンクロ率100%
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茄子とピーマンの野菜スパゲティ 茄子とピーマンの野菜スパゲティ
材料が少なめで、辛くないペペロンチーノ風みたいなスパゲティです。茄子は油を吸って、ピーマンは食感が良く美味しいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20859114
