【学校給食】切り干しナポリタン
吹田市役所 @cook_40299943
ナポリタンのスパゲティを栄養価の高い切り干し大根にかえたレシピです。子どもたちにも好評な味つけです。
このレシピの生い立ち
吹田市の小学校で提供している献立のレシピです。
【学校給食】切り干しナポリタン
ナポリタンのスパゲティを栄養価の高い切り干し大根にかえたレシピです。子どもたちにも好評な味つけです。
このレシピの生い立ち
吹田市の小学校で提供している献立のレシピです。
作り方
- 1
切り干し大根を洗い、ザルにあげておいて水気を切る。
（水に浸けて戻さない） - 2
ベーコンは5mm幅の短冊切り、玉ねぎは薄切り、切り干し大根は2~3cmの長さに切る。
- 3
フライパンに油をひき、ベーコン、玉ねぎ、切り干し大根の順に炒める。
- 4
★を加えてしっかりと混ぜながら炒める。
- 5
お皿に盛りつけて完成。
-
コツ・ポイント
◇炒め物なので、切り干し大根は水で戻さず、食感が残るように仕上げます。
◇炒めている際に焦げそうであれば、水を少量足してください。
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