Arroz seco con daditos de lomo de cerdo

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España

Arroz seco amarillo con daditos de lomo de cerdo y guisantes.

Para las fiestas de fin de año preparé dos carnes rellenas, y para hacerlas, tuve que ahuecarlas quitando carne del centro de las mismas. A esos trozos de carne los corté en daditos y los paroveché para elaborar esta receta rica y sencilla.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 2 tazas arroz vaporizado
  2. 250 glomo de cerdo
  3. 1 puñado guisantes precocidos congelados
  4. 1 cebolla mediana
  5. 1 pimiento morrón rojo
  6. 1/2 cdts pimienta negra molida
  7. 1 cdts colorante alimentario
  8. A gusto sal
  9. 4 cdasaceite de girasol
  10. 8 vasos (aproximadamente)agua caliente
  11. 1 limón

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Rehogar en una cacerola con aceite, la cebolla y el pimiento picados. Añadir la carne cortada en daditos y saltearla. Salpimentar.

  2. 2

    Incorporar el arroz y mezclarlo con cuchara de madera. Cocinarlo un par de minutitos sin dejar de mezclar.

  3. 3

    Verter el agua caliente. Añadir el colorante y mezclar. Cocinar a fuego alto hasta que la preparación comience a hervir y luego moderar el fuego. Echar el zumo de limón.

  4. 4

    Antes que el agua se consuma por completo agregar los guisantes (previamente descongelados).

  5. 5

    Cocinar la preparación hasta que el arroz quede seco.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España
Hacer pequeñas cosas con gran amor.
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