Arroz seco con verduras

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
Valencia, España

Como sólo somos dos para comer, he preparado un arroz seco, en cazuela baja. Es más cómodo de preparar que una paella y también está muy rico. Las verduras del huerto que congelé, y el tomate a trocitos, congelado de bofrost, le han dado mucho sabor. Un ajo, un poco de pimentón dulce, unas acelgas, y eso si, un buen aceite de oliva virgen , y puedes hacer un arroz delicioso. Anímate a probar con las verduras que tengas en casa. Verás!!

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Ingredientes

30’
2 raciones
  1. 4 tacitascafé de arroz bomba
  2. 8 tacitascafé de caldo vegetal
  3. Judías de careta congeladas
  4. Judías planas verdes congeladas
  5. 1 puñadogeneroso de tomate troceado congelado
  6. 1 manojopequeño de acelgas del hortet
  7. 2pimientos asados previamente
  8. 1 cucharaditacafé de pimentón dulce De la Vega
  9. 1ajo
  10. 1/2 tacitacafé de aove

Paso a paso

30’
  1. 1

    Ingredientes

  2. 2

    Echa el aove en la cazuela caliente, y el ajo triturado

  3. 3

    Enseguida, echa las verduras y sofríelas durante 6 o siete minutos. Agrega el pimentón.

  4. 4

    Cuando estén bien doraditas, echa el arroz y las acelgas

  5. 5

    Sofríelo todo junto un par de minutos y añade el caldo. Déjalo cocer unos 15 minutos desde que hierva el agua. Echa las acelgas y tapa la cazuela los primeros 8’

  6. 6

    Decora con el pimiento asado. Deja reposar el arroz unos cuatro o cinco minutos antes de servirlo.

  7. 7

    Sirve, y a disfrutarlo!! Bon profit!!

  8. 8

    Sobró un poco…

  9. 9

    Nota: las judías de careta son un tipo de habichuelas muy largas (hasta 50 cm) y estrechas, muy antiguas. Actualmente son muy difíciles de encontrar. La primera fotografía es de @cocinandocontj. La mia salió movida.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
Valencia, España
Soy una profesora de latín y griego clásico, jubilada. Disfruté con mis alumnos del arte de aprender y sigo aprendiendo dia a dia ..de ver crecer a mis nietos, de ver subir los pasteles , de oler los guisos..Me siento afortunada de ser parte de Cookpad y de recibir tanto cariño y sabiduría de quienes aquí están . Cocino simplemente para expresar aprecio a los que estimo y me alegro enormemente de ver sus sonrisas.Ser embajadora de Cookpad España, es , para mí, un gran honor !!
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