にんにく麹

cococham☆
cococham☆ @cook_40273162

添加物入ったにんにくチューブとサヨナラ！常備したいうまみたっぷりにんにく麹♪
このレシピの生い立ち
麹で腸内環境を整えたくて
にんにくには抗酸化作用も♪

にんにく麹

イシポン's cooksnap of when they made にんにく麹.
きおら+-22's cooksnap of when they made にんにく麹.
N M's cooksnap of when they made にんにく麹.
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にんにくには抗酸化作用も♪
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材料

  1. にんにく 30-40g
  2. 塩 10g
  3. 麹 50g
  4. 水 100ml

作り方

  1. 1

    保存容器を煮沸orアルコール消毒しておく

  2. 2

    にんにくをみじん切り
    フープロでもOK

  3. 3

    塩と麹を手でもみほぐす

  4. 4

    ②と③と水を混ぜる。
    この時フープロを使用するとペースト状になります

  5. 5

    密閉しないように蓋をして毎日一回、１週間程かき混ぜる。

  6. 6

    ヨーグルトメーカーなら60℃で6-8時間程で完成

コツ・ポイント

消毒しておく事と愛情を込めて混ぜ混ぜする♡
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