北見の玉ネギ農家さん直伝レシピ
HBCごはんにしよう @hbc_gohan
HBCテレビ「今日ドキッ！」の料理コーナー「ごはんにしよう！」で紹介
丸ごと玉ネギの肉詰め＆玉ネギと豚肉のしょうが炒め
このレシピの生い立ち
辛みはあるが加熱すると甘くなる
玉ネギの特徴を活かした、北見の玉ネギ農家さん
直伝のアイデアレシピです！！
北見の玉ネギ農家さん直伝レシピ
HBCテレビ「今日ドキッ！」の料理コーナー「ごはんにしよう！」で紹介
丸ごと玉ネギの肉詰め＆玉ネギと豚肉のしょうが炒め
このレシピの生い立ち
辛みはあるが加熱すると甘くなる
玉ネギの特徴を活かした、北見の玉ネギ農家さん
直伝のアイデアレシピです！！
作り方
- 1
●丸ごと玉ネギの
肉詰め
玉ネギを電子レンジ６００Ｗで３～４分温める。 -
- 2
玉ネギの中をくり抜き、みじん切りにし、豚挽き肉と
塩コショウで混ぜあわす。 -
- 3
玉ネギのくり抜いた部分に混ぜた挽き肉を戻して、しょうゆ、みりん、顆粒和風だしで弱火で
１５～２０分煮込む。 -
- 4
タレに水溶き片栗粉でとろみをつければ完成。
-
- 5
●玉ネギと豚肉の
しょうが炒め
玉ネギは薄く切り、豚ロース薄切り肉は食べやすい大きさに切る。 -
- 6
中火で、豚ロース肉を炒め、玉ネギも加え炒める。しょうゆ、しょうが、塩コショウを加え、玉ネギがしんなりするまで炒めれば完成
-
コツ・ポイント
・丸ごと玉ネギの肉詰めは
タレに水溶き片栗粉を
加えることでとろみが出るので
玉ネギに絡みおいしく食べられます。
・玉ネギと豚肉のしょうが炒めは
玉ネギがしんなりするまでしっかり炒める
ことで甘みが増します。
HBCテレビ「今日ドキッ！」のスタジオ料理コーナー「ごはんにしよう！」火曜日16時すぎから放送中！料理人のレシピが続々登場します♪インスタグラムでは、1分のレシピ動画を公開中！⇒https://www.instagram.com/hbc_kyodoki/
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