キャンプに！簡単、牛のタタキ
たっつぁん焚き火好き @cook_40375511
ローストビーフだと手順が面倒だから刺身感覚で食べれるタタキにしました！
和、洋の折衷ソースで山ワサビでいただきましょう！
このレシピの生い立ち
長くソロキャンプやると肉焼くだけってのも気分が乗らない時があります。たまには夜にサッパリとした肉で一杯やりたいなんて時もいつか必ずきます！
そんなアナタに寄り添いたいのでレシピ化します♬
キャンプに！簡単、牛のタタキ
ローストビーフだと手順が面倒だから刺身感覚で食べれるタタキにしました！
和、洋の折衷ソースで山ワサビでいただきましょう！
このレシピの生い立ち
長くソロキャンプやると肉焼くだけってのも気分が乗らない時があります。たまには夜にサッパリとした肉で一杯やりたいなんて時もいつか必ずきます！
そんなアナタに寄り添いたいのでレシピ化します♬
作り方
- 1
肉に塩を掛けておいてからフライパンにサラダ油を引いて強火で肉全体を焼きます。
焼きすぎないで焦げ目が少しついたら大丈夫♬ -
- 2
器に塩以外の調味料を全て混ぜます。これでソースは完成です。
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- 3
メスティンにラップをセット、ワザと大きめに切るといいです。
-
- 4
焼いた牛肉をクッキングペーパーで綺麗に包みます。
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- 5
その上からソースをかけてラップで閉じます。更にラップで包むとより安心しますよ♪
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- 6
隙間にホースラディッシュを入れておきましょう。さぁフタをしてキャンプに持って行きましょう！
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- 7
あとはキャンプ場で開封し、綺麗に切り分けて盛り付けて食べましょう♬
簡単だしお酒が進む事間違いありません！ -
- 8
クッキングペーパーから出たソースを器に集めていただきます♪
コツ・ポイント
前日に仕込んでしっかりの肉にソースを吸い込ませる！
こちらでキャンプ動画を上げております！一風変わった動画を上げてますのでお楽しみに https://youtube.com/channel/UCU5Q63cwbr50oQpNnT3r4qg Twitterにて「焚き火好きのボヤキ@たっつぁん」のアカウントでやってます♬
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ソースは、いろいろなローストビーフレシピを研究してよく使われている材料や平均的な配合を算出しました。
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