作り方
- 1
ニンニクを刻んでオリーブオイルで焼いて匂いをオイルに移します
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- 2
玉ねぎを入れて焼いていきます
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- 3
挽肉を入れて焼いていきます
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- 4
ナツメッグと胡椒をいれて焼いていきます
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- 5
赤ワインを入れて煮詰めます
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- 6
ワインのアルコールが飛んだらトマト缶を入れて煮詰めます
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- 7
ベイリーフとウスターソースを入れて煮込みます
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- 8
水分が飛んで味見をしながら胡椒と塩で味付けすれば完成です。
塩はパスタと混ぜる時に追加するのでもいいと思います -
コツ・ポイント
ワインのアルコールを飛ばしましょう
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