Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

4 porciones
  1. 400 gfabes pintas
  2. 1/2pimiento verde
  3. 1cebolla
  4. 1 cabezaajos
  5. 1 talloapio
  6. 2zanahorias
  7. 1tomate maduro grande
  8. Tacosjamón
  9. 2 cdas.AOVE
  10. 1 cdtapimentón dulce
  11. 1 hojalaurel
  12. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Poner las fabes a remojo durante 10 horas

  2. 2

    Poner las fabes al fuego cubiertas de agua con la hoja de laurel. Dar un primer hervor y quitar la espuma que se produce.

  3. 3

    Añadir la zanahoria, el apio (ambos troceados), el jamón y la cabeza de ajos pinchada con un tenedor.

  4. 4

    Pochar la cebolla, cortada en dados. Añadir después el tomate y el pimiento con el mismo corte y salpimentar.

  5. 5

    Cuando todo este pochado añadir el pimentón y dar unas vueltas.

  6. 6

    Incorporar a la pota de las fabes.

  7. 7

    Cortar 2-3 veces la cocción con agua fría.

  8. 8

    Cuando las fabes estén blandas ya estará listo

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Mery
Mery @mery_cocina
Asturias

Recetas similares