金時人参のポタージュ
はまじの友達 @cook_40094043
普通の人参より、金時人参は癖がなく美味しいです。人参嫌いなお子様も必ず美味しいって食べますよ♪
このレシピの生い立ち
お正月に買った金時人参が余っていたので。
金時人参のポタージュ
普通の人参より、金時人参は癖がなく美味しいです。人参嫌いなお子様も必ず美味しいって食べますよ♪
このレシピの生い立ち
お正月に買った金時人参が余っていたので。
作り方
- 1
金時人参は皮を剥き、薄切りの輪切りにする。
玉ねぎもスライスする。 - 2
バターと人参、玉ねぎを入れてしんなりするまで焦がさないように炒める。
- 3
水をかぶるくらいに入れてコンソメを適量入れる。ちょっと薄いなかな？って思うくらい。
- 4
人参が崩れるくらいになったら、ミキサー又はブレンダーで撹拌して牛乳をお好みの濃度になるまで入れる。
- 5
塩ひとつまみで味を整えて完成です！
コツ・ポイント
シャバシャバよりも少し濃度があった方がいいので、牛乳は少しずついれてください。
味が物足りない時はコンソメを少し入れてみてください。
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