秋の筍☆四方竹の豚バラ肉巻き♪

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湘南

今が旬の秋の筍四方竹♪でもわずかな期間しか出回らない希少な食材。えっ?わさびとポン酢で??大丈夫!家族の旨い!が食卓から
このレシピの生い立ち
脂っこい豚バラなのにわさびが爽やかにしてくれます。私はわさび派♡ポン酢も添えてお好みでどうぞ〜(๑•ᴗ•๑)

秋の筍☆四方竹の豚バラ肉巻き♪

今が旬の秋の筍四方竹♪でもわずかな期間しか出回らない希少な食材。えっ?わさびとポン酢で??大丈夫!家族の旨い!が食卓から
このレシピの生い立ち
脂っこい豚バラなのにわさびが爽やかにしてくれます。私はわさび派♡ポン酢も添えてお好みでどうぞ〜(๑•ᴗ•๑)

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材料

  1. 四方竹(下茹で済のもの) 何本でも
  2. 豚バラしゃぶしゃぶ用薄切り 四方竹の本数分
  3. 少々
  4. 黒胡椒 少々
  5. わさび 少々
  6. ポン酢 適量

作り方

  1. 1

    四方竹の水気をペーパーで拭き取り豚バラを巻き付けます。四方竹に対して斜めに斜めに引っ張りながらぐるぐると。

  2. 2

    フライパンに油を引かず中火で熱し豚バラの巻き終わりを下にしてフライパンに並べ入れます。

  3. 3

    巻き終わりが剥がれるので最初は余り触らず焼き目が付いたら転がします。

  4. 4

    段々と油が出てくるのでペーパーで拭き取ります。拭き取ると出来上がりがカリッとします!

  5. 5

    いい焼き色が付いたら塩を適量振り引き胡椒します。器に盛り付けわさびとポン酢を添えます。簡単!

コツ・ポイント

★豚バラを巻く前に四方竹の水気をよく拭き取る

★焼いている時に出てきた脂はペーパーで拭き取るとカリッとして美味しくなる

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湘南
🍀*゜クリーピーングさん〜♥️貴重なフォローをありがとうございます!繋がれてとっても嬉しいです✨きちりーもんじゃさんの野菜炒めれぽを見かけ美味しそうに作られてたので私も🧷。初め、そば玉入れて焼きそばでいただきました!味付けとっても美味しく今度は野菜炒めをちゃんと作ります( •ᴗ•)و゙キッチン拝見。ご自身のレシピもつくれぽもとっても丁寧に美味しそうに作られているので沢山🧷させていただきました( ⑅ᴗ͈ ᴗ͈)♡又料理の幅が広がりました❣️ありがとうございます!これからよろしくお願いいたします♥️🍀*゜春さん〜❤️貴重なフォローをありがとうございます!パンが大好きな私にとって春さんは憧れです❣️パン教室にも行かずcookの皆さんのレシピやYouTubeを見て独学で覚えている最中です♡春さんのレシピもとても勉強になります( ⑅ᴗ͈ ᴗ͈)♡ありがとうございます❣️これからも仲良くして下さい!よろしくお願いいたします!🍀*゜ちゃお~さん♥️貴重なフォローをありがとうございます(♡ᴗ͈ˬᴗ͈)岡山県で料理のサークル?近かったら絶対入会してました〜(◍>ᴗ<◍)楽しそうですね!これからもよろしくお願いいたします!🍀*゜コムギ大好きさん~♥️貴重なフォローをありがとうございます!いつも美味しそうに作っていただき感謝がつきません。最近食卓がマンネリ化してるのでコムギさん追っかけてれぽしたいです!これからもよろしく(ꕤ︎︎ᴗ͈ˬᴗ͈))🍀*゜在宅勤務さん♡貴重なフォローをありがとうございました(ꕤ︎︎ᴗ͈ˬᴗ͈))いつも♥️もありがとうございます!以前からキッチン拝見しておりとても丁寧で美味しそうに作られる方だな~と尊敬していました✨これからもよろしくお願いいたします!🍀*゜yuさん~ꯁꯧ貴重なフォローをありがとう❤️私も遅ればせながら…タイミングが分からず今となってしまいました🙏🏻💦 ̖́-いつも元気いっぱいなyuさんこちらまで明るい気持ちになれるよ!ありがとねꉂ٩(^^๑)วᵗʱᵃᵑᵏᵧₒᵤ✦*。これからもよろしくね〜✩.*˚好きなもの・・野菜、発酵食品、体にいいもの。調味料は添加物入っていないものを選んでいます。ソース、ドレッシング等cookのみなさんのレシピを拝借しながら毎日の料理を楽しんでおります(ꕤ❛ᴗ❛)♪✩.*˚外国航路客船の料理長であった祖父の作るドライカレー。子供の頃お腹をこわすほどおかわりをしました(*>艸<)レシピは残されておらず過去の記憶を辿りながらいつかレシピにおこせれば・・と
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