シシリアンライス♪NHKトリセツで紹介
NHKあしたが変わるトリセツショー「代謝」(2024.10.24)で、”中年太り解消の簡単レシピ”として紹介されました。エネルギー密度に配慮した料理です。1皿で主食・主菜・副菜が揃うたんぱく質25g超えのバランス良好な佐賀ご当地グルメ♪フライパン不使用の簡単＆時短レシピです。
このレシピの生い立ち
佐賀では誰もが知る野菜たっぷりのご当地グルメを、脂肪肝の方向けに脂質の少ない肉を使用し、マヨネーズ量を少量にして低カロリーにしました。
逆に、主食のご飯を「高オレイン酸大豆ごはん(ID20522670)」に変更すると、たんぱく質33g超え！たんぱく質が不足しがちな方や、高齢者のフレイルやサルコペニア対策に重宝します。
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逆に、主食のご飯を「高オレイン酸大豆ごはん(ID20522670)」に変更すると、たんぱく質33g超え！たんぱく質が不足しがちな方や、高齢者のフレイルやサルコペニア対策に重宝します。
作り方
- 1
耐熱容器に肉・玉ねぎ・焼肉のタレを入れてよく混ぜる。
-
- 2
ラップをかけずに、電子レンジ600w 3分間加熱する。
-
- 3
ごはんを皿に盛り、肉をのせる(熱いので火傷に注意しましょう)
-
- 4
カット野菜サラダをのせ、パックマヨネーズの端を小さく切って細くサーッとかけたら、粉チーズと黒コショウを振って完成。
- 5
※肉の火の通りが甘い場合は20秒ずつ追加加熱する（庫内が汚れていると加熱時間は長くなる傾向があります)
- 6
※マヨネーズはミニパックを使うことで「かけすぎ防止」になります
- 7
※２人分作る際は、材料２倍、加熱時間を２倍(６分間)にして下さい。
コツ・ポイント
１人分の栄養量
エネルギー522kcal
たんぱく質26.3g
脂質11.1g
炭水化物76.2g
食物繊維3.0g
食塩相当量2.6g
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