毎年作ってる梅シロップ
毎年、梅シロップ作っています。
このレシピの生い立ち
今年はたくさん青梅をいただいたので
たくさん作れました。
作り方
- 1
青梅を洗う
瓶を消毒する１つの瓶の分量は、
青梅１kgと氷砂糖1kgです。 - 2
青梅を、一つ一つ丁寧にふいて
爪楊枝で青梅のおへそを掃除する。 - 3
青梅半分を瓶にいれたら、
氷砂糖半分入れる。
その上に青梅の残りを入れて
その上に氷砂糖の残りを入れる。 - 4
お酢200ccを回し入れる
（瓶２つ分で400cc）
1日に1回、回す。
１週間後には、氷砂糖が全部溶ける。完成。
コツ・ポイント
アルコールで、一つ一つ丁寧に拭いていた年もありましたが、
最近は、アルコール無しでも、作っています。
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