えんどう豆のトマト煮込み♪
あき☆kitchen @cook_40308512
豆ごはんか卵とじくらいしか思いつかないえんどう豆を、洋風の煮物にしました！
このレシピの生い立ち
大量にいただいたえんどう豆を、ちょっと変わった味でたべたくて。
えんどう豆のトマト煮込み♪
豆ごはんか卵とじくらいしか思いつかないえんどう豆を、洋風の煮物にしました！
このレシピの生い立ち
大量にいただいたえんどう豆を、ちょっと変わった味でたべたくて。
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむいて一口大に、人参は1センチ角、玉ねぎは5ミリ程の厚さに薄切りにする。
- 2
鍋に薄く油を引き、玉ねぎ、人参、じゃがいもの順に炒めながら具材を入れます。
- 3
具材にやや火が通ったところで、水と豆を投入。コンソメの素とケチャップ、お好みでニンニク、白ワインを入れます。
- 4
火の通り具合を見つつ、時々鍋底からかき混ぜながら弱火〜中火で10分程煮込みます。
- 5
火の通りが足りなければ、さらに煮込みます。野菜が柔らかく煮えたら完成〜♪
- 6
お好みでコショウ、パセリなど振ってどうぞ♪
コツ・ポイント
先に根菜類に火を通してから、豆を後入れするのがポイント。白ワインを入れると大人な味わいになります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21551197
