鶏むね肉のしそチーズ焼き

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ねぐりた's cooksnap of when they made 鶏むね肉のしそチーズ焼き.
クレハ（クレラップ）
クレハ（クレラップ） @kureha

冷めても美味しい鶏むね肉の作り置きおかず。 温め直しても美味しいのでお弁当にも！
このレシピの生い立ち
こちらのレシピはYuuさん考案です。硬くなりやすい鶏むね肉で、冷めても美味しいおかずを作りたくて考えました。

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材料

２人分
  1. 鶏むね肉　 1枚(300g)
  2. 青じそ　 5〜7枚
  3. A
  4. ピザ用チーズ 20g
  5. 酒　 大さじ1
  6. マヨネーズ 大さじ1
  7. 片栗粉 大さじ1
  8. 鶏ガラスープの素 小さじ1
  9. 塩 少々
  10. 粗びき黒こしょう 少々

作り方

  1. 1

    鶏むね肉は皮を取り、刻んだりたたいたりしてミンチ状にします。

  2. 2

    キチントさんマチ付きフリーザーバッグ Lに①と軸を取って手でちぎった青じそ、Aを入れ、手でよく揉み込んで混ぜ合わせます。

  3. 3

    フライパンにキチントさんフライパン用ホイルシートを敷き、②を7〜8等分にして丸めて並べます。

  4. 4

    中火にかけ、約4分焼いたら裏返し、ふたをして弱火で約3分蒸し焼きにします。

コツ・ポイント

●鶏むね肉はミンチ状にすることで繊維が壊れ、やわらかくなります。鶏ささみ・鶏ひき肉でも代用可能です。
●冷蔵で3〜4日、冷凍で1か月保存可能です。冷凍の場合は冷蔵庫で自然解凍してから温め直してください。

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クレハ（クレラップ）
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