鶏もも肉を切り込みを入れる。もしくは、一口大くらいの大きさに切る。

もも肉を小麦粉にまぶし、たまごに浸し、フライパンに１センチくらい油をひいて熱し、揚げ焼きする。

みりん、しょうゆ、砂糖、酢を熱し、油をきった２を入れる。

たまご二個はゆでたまごにし、◎の材料を混ぜて、タルタルソースをつくる。

あとはお好きなだけ、タルタルをかけてめしあがれー。