食育☆菜の花おひたしと辛子味噌和え副菜

☆T fairy☆ makohyang
☆T fairy☆ makohyang @cook_40068304

食卓がほっこりする*菜の花畑*
٩(๑❛ᴗ❛๑)// 花もみて食べる
☆おウチ食育☆

菜の花は栄養野菜と同じくらいとっても
栄養豊富な食材なんですよ。
さて*どんな味かな*美味しい?
クセがなくて食べやすい?そう☆
花も食べられるから☆
葉を広げたり一緒に作って咲かせて
美味しく楽しんでみてくださいね。

食育☆菜の花おひたしと辛子味噌和え副菜

食卓がほっこりする*菜の花畑*
٩(๑❛ᴗ❛๑)// 花もみて食べる
☆おウチ食育☆

菜の花は栄養野菜と同じくらいとっても
栄養豊富な食材なんですよ。
さて*どんな味かな*美味しい?
クセがなくて食べやすい?そう☆
花も食べられるから☆
葉を広げたり一緒に作って咲かせて
美味しく楽しんでみてくださいね。

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材料

  1. 菜の花(花がすこし咲いているもの) 2茎くらい
  2. 塩 ( 塩茹で用) 少々
  3. お湯 手鍋にゆでる分
  4. めんつゆ (等倍の濃さなので 濃縮タイプは量を減らして下さいね。) 小さじ1
  5. *カラシ味噌 小さじ2くらい

作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸かして塩を振り
    茎を先に茹でて、次に葉と花をゆでます。

  2. 2

    茹でたらザルに開け 
    サッと冷水に
    さらして冷まします。

  3. 3

    冷めたら軽く絞って水切り
    葉を一枚ずつ広げ、同じサイズに
    切り(花はそのまま)
    めんつゆかカラシ味噌で軽く和えます。

  4. 4

    器にすこし縦に揃えて
    花をおくと
    菜の花畑みたいに
    盛れます。

    ハイ☆カンタン

    菜の花のおひたしの出来上がり

  5. 5

    他にもよかったら
    みてね。

    ☆おウチ食育レシピ☆

    ٩(๑❛ᴗ❛๑)//

  6. 6

    美味しくて楽しい

    ☆スナップエンドウ

    レシピID:21650130

  7. 7

    ☆フキとベーコン炒め

    レシピID:21647793

コツ・ポイント

☆春には(茎を切って水につけて)もっと花を咲かせると季節感があります。
☆大人にはカラシ味噌で軽く和えても美味しくいただけます。

(栄養)⇒βカロテン、ビタミンB群CE、葉酸、鉄分、カルシウム、食物繊維、カリウム、ナトリウムなど

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☆ ① 級 日本食育インストラクター☆npo Japan shoku-iku instructor             ① First -grade☆( Shoku-iku is Food education )☆ 調理師 Japan cook license☆女子栄養大学 食生活指導資格取得˚✧₊⁎˚✧₊⁎Hello 안녕 ♪ようこそ マイキッチンへテーブルに ほっこり幸せ♡の可愛い♪妖精のひとさじ🥄A fairy spoonful of happiness on the table ♪食事はくつろぎながらなごむ 雰囲気も大切ですね♪Tfairy ティーフェアリー ˚✧₊⁺˳✧༚   皿皿ψp ٩(๑❛ᴗ❛๑) // 皿皿マイキッチンレシピは ほとんど 安心☆カンタン便利な料理や食育などをこじんまりとやっています。< 栄養や自然の旬な食材を選ぶことや味、食感料理を作る時の音やリズム、香りや匂い、彩り、季節感などetc )をおりまぜながら すこし工夫して わかりやすくしています。>(※ ホントは美味しい料理は作ってもらう方が だんぜん 嬉しいのだけれど...f ^_^頑張って作っています。)◆◇◆◇◆☆アレルギーのある方には ごめんなさい (^人^)安全のために このキッチンレシピでは対応していません。今は安心で美味しいアレルギー専用のものがあるので基本 そちらの方でお願いします。(食材などを全て代替えできて レシピと見た目を同じに作りたい時も充分に気をつけて下さいね。)◆◇◆◇◆☆baby food*離乳食、幼児食は 今の子育てに合うように手作りにこだわり過ぎずに(くたびれちゃうと いけないから)市販の商品も使ってムリせず気軽な気持ちでレシピはみてくださいね。忙しい毎日の育児がラク☆になるとイイなぁと思います。(☆ 安全に子どもが食材を食べられる月齢は よく確かめてくださいね。)◆◇◆◇◆それから ☆生活習慣病の予防に協力しています。特に油のとりすぎに気をつけましょう!脂質(トランス脂肪酸)一日摂取量を毎日加減して素材の味で調理もしたりもしています。*外食や市販の商品は成分表示をみて選ぶこと*企業さんの商品も低糖、低脂質で食物繊維が入った安全でコスパなモノが新しく種類豊富にあるといいなぁと思っています。◆◇◆◇◆*みなさんへここからお伝えしています。いつも ありがとう😊thank you ♪ 고마워요.( ※ マイキッチンを11年以上しているので、今回レシピを見直したり、新しくするものが一部あります。ご面倒ですが、更新の程よろしくお願いします。*キッチンのつくれぽのお返事が忙しいと短くなってしまう時があります。ご了承下さいね。)٩ψ (๑❛ᴗ❛๑)// 皿皿☆♦︎♢♦︎☆♢♦︎☆ ♦︎♢☆♦︎♢♦︎☆〜未来に伝えたいことは こんなこと〜☆いつも感染予防 手洗いとウガイを忘れずに☆おはようカンタンでも朝食は大切いただきまーす♪自然の恵み 毎日の食事と感謝☆☆STOP FOOD LOSS残さず美味しくたべたら〜ごちそうさま😋☆食後の歯みがきもね。☆食も安全が安心   〜そして食育は食選力が大切☆食中毒にも気をつけましょう。(朝☀️昼🌕晩 🌏1日は24時間で回って )作物 ( 美味しい食材)は 実り収穫しては いただいて毎年 季節はくりかえして人は生きて行くから。☆未来の地球の為に "今'' できることSDGS も取り入れてサスティナビリティーなECO経済カーボンニュートラルなぜかというと地球は🌏ひとつだからそして大気と海水は流れるから( 両極の氷も とけないように)温暖化防止対策と 核減化!世界は平和がいちばん地球環境に優しいことを...飲める水と空気は大切☆自然災害に備えた保存食、衛生品などのローリングストック◆◇◆☆将来ある若い世代の人たちの活躍を     これからも願っていますよ。( 時には失敗したり ヘタでも大丈夫 )やっぱり何よりも 栄養バランスよく食べて眠ることそうすれば どんな時も どんなことも ( なんとか) がんばれるからね...☆         
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