食育☆菜の花おひたしと辛子味噌和え副菜

☆T fairy☆ makohyang @cook_40068304
食卓がほっこりする*菜の花畑*
٩(๑❛ᴗ❛๑)// 花もみて食べる
☆おウチ食育☆
菜の花は栄養野菜と同じくらいとっても
栄養豊富な食材なんですよ。
さて*どんな味かな*美味しい?
クセがなくて食べやすい?そう☆
花も食べられるから☆
葉を広げたり一緒に作って咲かせて
美味しく楽しんでみてくださいね。
食育☆菜の花おひたしと辛子味噌和え副菜
食卓がほっこりする*菜の花畑*
٩(๑❛ᴗ❛๑)// 花もみて食べる
☆おウチ食育☆
菜の花は栄養野菜と同じくらいとっても
栄養豊富な食材なんですよ。
さて*どんな味かな*美味しい?
クセがなくて食べやすい?そう☆
花も食べられるから☆
葉を広げたり一緒に作って咲かせて
美味しく楽しんでみてくださいね。
作り方
- 1
鍋にお湯を沸かして塩を振り
茎を先に茹でて、次に葉と花をゆでます。 - 2
茹でたらザルに開け
サッと冷水に
さらして冷まします。 - 3
冷めたら軽く絞って水切り
葉を一枚ずつ広げ、同じサイズに
切り(花はそのまま)
めんつゆかカラシ味噌で軽く和えます。 - 4
器にすこし縦に揃えて
花をおくと
菜の花畑みたいに
盛れます。ハイ☆カンタン
菜の花のおひたしの出来上がり
- 5
他にもよかったら
みてね。☆おウチ食育レシピ☆
٩(๑❛ᴗ❛๑)//
- 6
- 7
☆フキとベーコン炒め
コツ・ポイント
☆春には(茎を切って水につけて)もっと花を咲かせると季節感があります。
☆大人にはカラシ味噌で軽く和えても美味しくいただけます。
(栄養)⇒βカロテン、ビタミンB群CE、葉酸、鉄分、カルシウム、食物繊維、カリウム、ナトリウムなど
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