作り方
- 1
菊芋を良く洗い薄切りにする
- 2
フライパンにごま油を入れて熱し1の菊芋を入れて透明になるまで炒める
- 3
2に酒、みりん、砂糖、和風顆粒出汁、醤油を入れて炒めたら蓋をして3分ほど煮る
- 4
蓋を開けて、やや強火にして煮詰めたら出来上がり
コツ・ポイント
煮汁を煮詰めて濃いめの味付けに。
ごま油はマスト。
他味付けはお好みで。
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