Tarta de tres chocolates
Rica pero contundente 😁 para los muy chocolateros.
Tarta de tres chocolates
Rica pero contundente 😁 para los muy chocolateros.
Paso a paso
- 1
Trituramos bien las galletas y vertemos encima la mantequilla derretida. Mezclamos bien. Ponemos papel aluminio o de horno en la base del molde desmontable.
- 2
Ponemos las galletas en el molde, repartiendo bien y aplastando con un tenedor para que quede todo uniforme. Dejamos reposar en la nevera.
- 3
Mezclamos la leche y nata (sale 1 litro y medio).
- 4
Separamos en 3 partes, una para cada capa (1/2 litro cada una).
- 5
Comenzamos con la capa de chocolate negro: cogemos el medio litro que teníamos de la mezcla de nata y leche y separamos un vasito para mezclar en frío con un sobre de cuajada (así se disuelve mejor que en caliente). Una vez disuelta bien la cuajada, incorporamos a la mezcla y añadimos 65 g. de azúcar y el chocolate negro. Removemos durante 5-10 minutos hasta que espese. Apartamos un minuto sin dejar de remover y vertemos en el molde.
- 6
Segunda capa de chocolate con leche: lo mismo que la capa anterior pero con un poquito menos de azúcar. En este caso 50 g. Vertemos con cuidado en el molde.
- 7
Tercera capa de chocolate blanco. Igual que las anteriores pero sin azúcar ya que este chocolate es muy dulce. Vertemos en el molde.
- 8
Dejamos que se enfríe un poco, tapamos y metemos en la nevera durante al menos 12 horas.
- 9
Desmoldamos con mucho cuidado y pasamos a un plato.
- 10
Por último, decoramos a nuestro gusto.
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Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:http://vinoymiel.blogspot.com/2018/04/tarta-de-tres-chocolates.htmlLos más golosos y chocolateros de la casa estarán encantados con esta tarta que es todo un clásico, de la que podemos encontrar muchísimas recetas en la web. Yo únicamente he adaptado la cantidad de los ingredientes ya que la he hecho en un molde de 28 cms y quería que las capas quedasen un poquito más altas.El único azúcar añadido que lleva es el poco que he echado a la capa de chocolate negro y aún así, es completamente prescindible, ya que de por sí sobre todo el chocolate blanco y el chocolate con leche llevan bastante azúcar, así que no necesita más.
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