簡単！牛バラ辛味チャーハン
MewW6m @cook_40222533
とあるお店の牛バラと青菜の辛味チャーハンがすごく好きで、それを真似て再現してみました
このレシピの生い立ち
テイクアウトして家で試食しては作って試食しては作って、を繰り返して味を近づけていきました。
まだ、タレはもっとお店の味に近づくように試行錯誤中です。良い意見があれば教えてください✨
簡単！牛バラ辛味チャーハン
とあるお店の牛バラと青菜の辛味チャーハンがすごく好きで、それを真似て再現してみました
このレシピの生い立ち
テイクアウトして家で試食しては作って試食しては作って、を繰り返して味を近づけていきました。
まだ、タレはもっとお店の味に近づくように試行錯誤中です。良い意見があれば教えてください✨
作り方
- 1
★を混ぜておく
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- 2
青菜と牛肉を炒める。
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- 3
牛肉は炒め終わった後、取り出して★に漬ける
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- 4
(青菜に当たらないように、) 卵を半熟になるまで炒めて、ご飯を絡めるように混ぜて炒める
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- 5
牛バラ肉と唐辛子を混ぜる
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- 6
★を絡めて、端からごま油を垂らして炒める
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コツ・ポイント
※ お店では肉は牛バラのチャーシュー肉でした。もし本格的に作りたい方は、「チャーシュー 」か「チャーシュー 牛」でググってみてください。
辛くしすぎないのがコツです。
あと、お肉は料理酒につけておくと柔らかくなります
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21727150
