シラスとフキノトウの醤油炒め

秋田のありえない妃
秋田のありえない妃 @cook_40235732

シラスのダシと、フキノトウの苦みを生かした料理で、ご飯のおかずに合います。
このレシピの生い立ち
シラスが余ったのと、母がフキノトウを採って来たので、思いつきました。

シラスとフキノトウの醤油炒め

シラスのダシと、フキノトウの苦みを生かした料理で、ご飯のおかずに合います。
このレシピの生い立ち
シラスが余ったのと、母がフキノトウを採って来たので、思いつきました。

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材料

  1. フキノトウ 200g
  2. 菜種油 大1
  3. シラス 50g
  4. きび砂糖 大2
  5. 醤油 大2

作り方

  1. 1

    フキノトウは、きれいに洗い、細かく刻む。

  2. 2

    菜種油を入れて温め、シラスを入れてカリッとするまで炒める。

  3. 3

    フキノトウを入れ、しんなりしたら、きび砂糖と醤油で味付けして炒める。

コツ・ポイント

ジャコをカリッと炒める事により、ジャコの臭みを消す。

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警備員として、勤務しています。働く女子の料理を研究します。
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