シラスとフキノトウの醤油炒め

秋田のありえない妃 @cook_40235732
シラスのダシと、フキノトウの苦みを生かした料理で、ご飯のおかずに合います。
このレシピの生い立ち
シラスが余ったのと、母がフキノトウを採って来たので、思いつきました。
シラスとフキノトウの醤油炒め
シラスのダシと、フキノトウの苦みを生かした料理で、ご飯のおかずに合います。
このレシピの生い立ち
シラスが余ったのと、母がフキノトウを採って来たので、思いつきました。
作り方
- 1
フキノトウは、きれいに洗い、細かく刻む。
- 2
菜種油を入れて温め、シラスを入れてカリッとするまで炒める。
- 3
フキノトウを入れ、しんなりしたら、きび砂糖と醤油で味付けして炒める。
コツ・ポイント
ジャコをカリッと炒める事により、ジャコの臭みを消す。
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