Natillas de vainilla con huevos enteros

Carmem
Carmem @mary_carmem
españa. la coruña
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Ingredientes

20 minutos
6 raciones
  1. 4huevos grandes
  2. 1 litroleche
  3. 200 gramosazúcar
  4. 80 gramosmaicena o (harina de maíz)
  5. esencia de vainilla
  6. unasgalletas napolitanas(opcional) para adornar

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Separamos un vaso de leche del litro y batimos con los huevos y la harina de maíz.

  2. 2

    En una olla,calentamos el resto de la leche y, le añadimos la vainilla y el azúcar,llevamos a ebullición,cuando esté empezando a hervir pero sin borbotones.

  3. 3

    Añadimos la leche con la maicena y removemos con unas varillas sin parar,hasta que vuelva a hervir,en ese momento retiramos del fuego y removemos seguido para que no nos queden grumos.

  4. 4

    Luego las colocamos en platos o cuencos y las dejamos enfriar,si queremos le ponemos una galleta encima antes de que enfríe sino las dejamos así hasta el momento de servir.

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Carmem
Carmem @mary_carmem
españa. la coruña

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