ふわふわ海老はんぺん揚げ

深夜食堂マイ
深夜食堂マイ @cook_40180961

海老もはんぺんも大好きで作ってみました
このレシピの生い立ち
仕事しながら海老の使い道を考えてました。

ふわふわ海老はんぺん揚げ

海老もはんぺんも大好きで作ってみました
このレシピの生い立ち
仕事しながら海老の使い道を考えてました。

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材料

2人分
  1. エビ 6〜7尾
  2. はんぺん 2枚
  3. 大葉 2〜3枚
  4. ひじき 小さじ1〜2
  5. 片栗粉 大さじ1
  6. 〜調味料〜
  7. ☆しょうゆ 小さじ1
  8. ☆砂糖 小さじ1/2
  9. ☆顆粒だし 小さじ1/3
  10. ☆塩 ひとつまみ
  11. ☆マヨネーズ 大さじ1
  12. 揚げ油

作り方

  1. 1

    ・海老→小さめに切る
    ・はんぺん→手で潰してぐちゃぐちゃにする
    ・大葉→千切り
    ・ひじき→水で戻す

  2. 2

    材料をビニール袋やジップロックなどに入れて混ぜ、☆の調味料を全部入れる。

  3. 3

    片栗粉を入れしっかり混ぜる。

  4. 4

    一口サイズに丸めて、熱した油に入れて揚げる。

  5. 5

    完成!熱いうちに食べちゃいましょう。

コツ・ポイント

袋に入れて混ぜ、丸めるときにスプーンを2本使って丸めれば手を汚さずに作れます!

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管理栄養士になりましたが、美味しいものを食べたいので基本的にそこらへんは考えていません。食事は正義。
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