鶏むね肉バンバンジー
やみーの自炊記録 @cook_40116516
夏にピッタリ！安いむね肉でさっぱりバンバンジー！
このレシピの生い立ち
バンバンジーが食べたくて色々レシピ見ていた結果、我が家はこの味にたどり着きました…！
鶏むね肉バンバンジー
夏にピッタリ！安いむね肉でさっぱりバンバンジー！
このレシピの生い立ち
バンバンジーが食べたくて色々レシピ見ていた結果、我が家はこの味にたどり着きました…！
作り方
- 1
鶏むね肉に砂糖・塩を振り10分程放置する。放置する間にむね肉が浸かる程度の湯を沸かす。
- 2
きゅうりは3mm程度の斜め切りした後、縦に細切りにする。
トマトは薄切りにする。 - 3
むね肉を開き、2cm幅に切れ込みをいれる(分厚いと火が通りにくいため)
- 4
沸騰した湯の火を止めて3を入れる。20分程放置する。
- 5
✩を全て混ぜてタレを作る。
- 6
4を取り出し5mm〜1cm幅に切っていく。(火の通りが悪ければもう少し沸騰後の湯の中にいれる。)
- 7
盛り付けてタレをかけて完成！
-
コツ・ポイント
鶏肉は危ないのでしっかり火を通してください。2cm幅に切れ込みを入れることで火が通りやすくなります。
お子様が食べる時、もっと辛くしたい時等、ラー油で辛さを調節してください。
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