しっとりジューシー 柔らか胸肉ステーキ
うーたんたん。 @cook_40278345
しっとりジューシーに焼いた柔らかい胸肉。甘みのあるマスタードソースとも相性がいいです(^-^)
このレシピの生い立ち
パサパサ感が苦手な胸肉をどう柔らかくシンプルに食べれるかなと思ったので。
しっとりジューシー 柔らか胸肉ステーキ
しっとりジューシーに焼いた柔らかい胸肉。甘みのあるマスタードソースとも相性がいいです(^-^)
このレシピの生い立ち
パサパサ感が苦手な胸肉をどう柔らかくシンプルに食べれるかなと思ったので。
作り方
- 1
胸肉は皮をとって厚めにそぎ切り
-
- 2
マリネ液を作って切った胸肉を漬け込む。（冷蔵庫で1時間〜2時間）
-
- 3
油を熱したフライパンで片面5分程、中火で焼く。
-
- 4
白くなったらひっくり返して、バターを入れうっすら焼き色がつくまで焼く。
-
- 5
お皿に盛り付けてソースをかけたら完成
-
- 6
- 7
ソースは全部合わせる
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コツ・ポイント
マリネ液にしっかり漬け込んで、焼きすぎない。それが柔らかくなるポイントです
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