まるでカプレーゼな豆腐カルパッチョ

グルメ三きょうだい
グルメ三きょうだい @cook_40284496

火を使わずに、切ってかけて、終わり!
しらす、ミニトマト、バジルが旬の時にどうぞ。
まるでカプレーゼ。簡単もう一品にぜひ
このレシピの生い立ち
たまたまあったものを豆腐にのせてオリーブオイルをかけたら凄く美味しくて、簡単だからあと一品に!となりました。

まるでカプレーゼな豆腐カルパッチョ

火を使わずに、切ってかけて、終わり!
しらす、ミニトマト、バジルが旬の時にどうぞ。
まるでカプレーゼ。簡単もう一品にぜひ
このレシピの生い立ち
たまたまあったものを豆腐にのせてオリーブオイルをかけたら凄く美味しくて、簡単だからあと一品に!となりました。

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材料

  1. ミニトマト 3個
  2. スモークサーモン(なくても良い) 少々
  3. 豆腐 1/3丁
  4. 釜揚げしらす 大さじ2
  5. オリーブオイル 適量
  6. ひとつまみ
  7. 胡椒 少々

作り方

  1. 1

    ミニトマトは洗いヘタを取り、二つに切る

  2. 2

    バジルは洗い、スモークサーモンも(あれば)食べやすい大きさに切る。バジルはちぎっても良い。

  3. 3

    豆腐を皿にのせてから1.2をのせ、
    しらすをかけて、塩胡椒し、オリーブオイルをひと回しかけて完成。

コツ・ポイント

スモークサーモンを使うときは塩を少し控えめにしましょう。しらすにも塩分があるので塩はひとつまみで。バジルの代わりにシソでも美味しい。

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からだにやさしく美味しく!をモットーに、極力添加物をなくし、調味料もマイルドなものを使い、でもほっぺが落ちるほど美味しいものを日々考えて作っています。子どもも大人も美味しくて健康的なメニューを紹介していきます。
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