作り方
- 1
ナス、カボチャ、玉ねぎ、ピーマンなど
その他 野菜は1、5センチ角くらいの大きさに切っておく - 2
ウインナーやベーコンも適当な大きさに切る
- 3
にんにくを入れる場合は
みじん切りにする - 4
深めのフライパンか鍋に
オリーブ油を入れ
にんにくを入れる場合は先に炒め
その後 ウインナーかベーコンを炒める - 5
切った野菜全部入れて、塩コショウし、全体に油がまわるまで炒める
- 6
水カップ1〜2、トマト缶、酒、オレガノ(あれば) チキンコンソメ1〜2個
入れて、弱火〜中火で煮込む(フタはしない) - 7
半分くらいの量になるまで煮込んだら
塩などで味をととのえて
出来上がり！
冷やしてお好みでタバスコをかけて
召し上がれ - 8
パスタソースとしても使えます！
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