Cupcakes de limón
Cecilia Ojeda @cook_1401004
Riquísima de sabor agridulce, especial para acompañar en una merienda.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Para el bizcocho: como siempre cremamos la manteca con el azúcar hasta blanquear, agregamos los huevos de a uno, perfumamos con la ralladura del limón.
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Agregamos la leche y la harina cernida con el polvo de hornear. Debe quedar una masa homogénea. Lo que si siempre debemos tener en cuenta es que hay harinas que absorben más o menos cantidad de líquido. Yo le tuve que agregar un poco más de leche o jugo de limón para que la masa afloje más.
- 3
Disponemos en pirotines, llevamos a horno 180° por 20 minutos o hasta que doren. Retiramos del horno y dejamos enfriar.
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Para el frosting: una amiga me lo facilitó esta receta, diciendo que lleve en una cacerolita la cucharada de limón a fuego lento, una vez caliente agregar la manteca y mezclar hasta que se derrita la manteca, agregamos el azúcar impalpable, integramos y retiramos del fuego, unimos el colorante y seguimos mezclando fuera del fuego y dejamos que tome consistencia. Colocamos en una manga para decorar.
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¡Listo para el finde! lo mejor de lo mejor compartir con la familia. y que te digan "Mamí que ricooo" no tiene precio. Abrazos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cecilia Ojeda le encantará ver cómo quedó.
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