簡単美味しいジャージャー麺
kokoスタイル @cook_40310912
具材が残ったら冷凍保存も可能。
手順は多いですが誰でも簡単にと思い写真ものせました。温玉のせても美味しそうです。
このレシピの生い立ち
韓国ドラマを観ていてジャージャー麺作ったり食べてるシーンを見ていたら食べたくなり作ってみました。
自分の覚書でもあります。
簡単美味しいジャージャー麺
具材が残ったら冷凍保存も可能。
手順は多いですが誰でも簡単にと思い写真ものせました。温玉のせても美味しそうです。
このレシピの生い立ち
韓国ドラマを観ていてジャージャー麺作ったり食べてるシーンを見ていたら食べたくなり作ってみました。
自分の覚書でもあります。
作り方
- 1
たけのこを細かく刻む。
-
- 2
❶をサッと水にさらしてザルにあげておく。
-
- 3
椎茸も細かく刻む。
-
- 4
長ネギも細かく刻む。
-
- 5
★後のせ用
きゅうりは千切りに。 -
- 6
★後のせ用
長ねぎの白い部分で白髪ねぎを作る。
写真は白髪ねぎカッター使用。 -
- 7
フライパンにごま油を入れ熱したら、微塵切りにしたにんにくを香りがするまで炒める。
-
- 8
❼へひき肉を入れ肉の色が白っぽくなるまで炒める。
-
- 9
❽へ細かく刻んだたけのこ、椎茸、長ねぎを入れ混ぜ合わせる。
-
- 10
●の調味料等を加えて混ぜ合わせる。
計量しながら入れる場合は一度火を止めてから。 -
- 11
片栗粉を適量の水で溶いたら火を止めてから入れてよく混ぜる。
-
- 12
お好みで※ラー油、コーレーグースを入れて混ぜ合わせたら具は完成。
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- 13
茹でた麺を冷水でよく洗い、水を切ったら器へ入れ、具、後のせ用のきゅうり、白髪ねぎをのせたら完成。
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- 14
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コツ・ポイント
食感を好まれるなら具材は少し粗めに刻んでもいいかと思います。
コーレーグースがあったので入れてみました。
無くても問題ないです。
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