Tortitas de brócoli con mayonesa de tofu

karolmlg48
karolmlg48 @cook_2217266

Es una receta muy saludable. Las tortitas se hacen con harina integral y la mayonesa es vegana.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

10 raciones
  1. -- Para las tortitas:
  2. 2 tazasharina integral de espelta o cualquier otro cereal
  3. 2huevos
  4. 1 cucharaditasal
  5. Queso parmesano rallado
  6. 1 dienteajo
  7. 1 pocopimienta negra molida
  8. La mitad de un brócoli
  9. Para la mayonesa: Una tarrina de tofu
  10. El zumo de un limón. Una cucharadita de sal. Una cucharadita  de mostaza. Una cucharadita Vinagre. Medio vaso de aceite de oliva

Paso a paso

  1. 1

    En un cuenco verter la harina, los huevos, la sal el ajo y la pimienta. Luego añadir queso rayado.El brócoli se hace al vapor y cuando este tierno se incorpora con todos los ingredientes y se va aplastando y mezclando todo con un tenedor. En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva y vamos echando con la ayuda de una cuchara las porciones formando las tortitas. Se frien. por ambas caras y las vamos poniendo en un plato con papel de cocina para que pierda el exceso de aceite. Ya están lista

  2. 2

    Para mayonesa en una batidora mezclar el tofu, el ajo, la sal y la mostaza. Junto con el zumo del limón y el vinagre..Batir todo añadiendo un pico de agua y por último poner el aceite y seguir batiendo y ya tenemos lista nuestra mayonesa para acompañar a las tortitas. Buen provecho!

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Comentarios

Escrita por

karolmlg48
karolmlg48 @cook_2217266

Recetas similares