วิธีทำ
- 1
หั่นมะระควักไส้ นำไปต้มใส่เกลือ ทิ้ง 1 น้ำเพื่อกำจัดรสขมของมะระ
- 2
จากนั้นตั้งน้ำซุปใส่เล็งลงไปต้ม ใส่รากผักชี เห็ดหอมแห้งที่แช่น้ำตัดขั้วออก ลงไปต้มคอยตักฟองรอน้ำซุปเดือด ปั่นหมูเป็นก้อนใส่ลงต้มจนหมูลอย
- 3
ปรุงรสชาติน้ำซุปด้วยซีอิ๋วขาวเกลือและอื่นๆ
- 4
จากนั้นต้มจนเดือดใส่มะระที่ต้มไว้ลงไปต้มต่ออีก 30 นาที ปิดไฟหรือจนกว่ามะระจะนิ่ม
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
ต้มมะระยัดไส้ ต้มมะระยัดไส้
เมนูนี้เป็นเมนูโปรดของพ่อค่ะ พ่อชอบทานมะระมากๆ ลองทำทานดูนะค่ะ
-
“ต้มมะระกระดูกหมู” “ต้มมะระกระดูกหมู”
อยากทานต้มร้อนๆ เห็นมะระที่ตลาดลูกกำลังน่าทาน จัดซะเลย ทำทานด้วย ใส่บาตรด้วย สุขใจที่สุด
-
ต้มมะระยัดไส้ (ไม่ขมจริงๆ นะ) ต้มมะระยัดไส้ (ไม่ขมจริงๆ นะ)
#ตั้งเป้าเราทำได้ กล้าๆ กลัวๆ อยู่เหมือนกันว่าต้มออกมาแล้วจะขมมั้ย?? วันนี้เลยลองทำเป็นครั้งแรกค่ะ ผลลัพธ์ออกมา ประทับใจมาก ไม่ขมเหมือนที่เคยซื้อทาน...ลองทำตามดูนะคะปล. ซื้อมะระมา 2 วันแล้วค่ะ จนลืมว่าซื้อมาไว้ในตู้เย็น เปิดตู้เย็นอีกทีถึงนึกขึ้นได้ว่ามีมะระใกล้จะสุกจนจะเหลืองหนีซะแล้ว
-
-
-
ต้มมะระกระดูกหมู ต้มมะระกระดูกหมู
มะระ หลายคนได้ยินชื่อก็ขยาด ว่าขม แต่มะระจีน จะขมน้อยกว่ามะระขี้นก ซึ่งนิยมนำมาต้ม ตุ๋น ผัด ยำ ได้หลายเมนู แม้แต่ทานแกล้มก็ยังทานได้สบาย ๆ เมนูต้มมะระ สามารถใช้เนื้อสัตว์ที่ชอบได้หลากหลาย แต่สำคัญคือ ต้มอย่างไร ไม่ให้ขมมาก วันนี้เรานำเสนออีกหนึ่งวิธีครับ
-
ต้มมะระผักกาดดอง หม้ออบแรงดัน ต้มมะระผักกาดดอง หม้ออบแรงดัน
ใช้หม้อแรงดันนะคะ ตุ๋นไวและปรุงทีเดียวจบ
-
ต้มมะระยัดไส้หมูสับวุ้นเส้น ต้มมะระยัดไส้หมูสับวุ้นเส้น
หวานเป็นลมขมเป็นยา เมื่อก่อนไม่ชอบกินมะระเลยเพราะทุกครั้งที่ซื้อกินจะขมติดลิ้นมากแต่พอได้ลองทำกินเองไม่ขมตอนนี้เลยชอบกินมะระมากๆ
-
-
-
ต้มมะระกระดูกอ่อน ต้มมะระกระดูกอ่อน
#ตั้งเป้าเราทำได้ ลองสิ่งใหม่ๆ เพื่อสุขภาพ เนื่องจากช่วงนี้อากาศเปลี่ยนแปลงบ่อย จึงต้มมะระให้ที่บ้านกินแก้ร้อนในกัน
Snoopy Tan
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/2232466
ความคิดเห็น