Paella moruna con alitas en adobo

Pilar Muñoz Ruiz
Pilar Muñoz Ruiz @cook_7322628

Una manera diferente de comer una paella...que aprovechehttps://youtu.be/w1AMqTzOgyA

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Ingredientes

90 minutos
4 raciones
  1. 750 grs.alitas en adobo
  2. 172pimiento rojo y verde
  3. 200 grsjudías verdes
  4. 1cebolleta
  5. 2ajos
  6. 300 grs.arroz
  7. 1500 ml.caldo de pollo casero
  8. aceite y sal

Paso a paso

90 minutos
  1. 1

    Echar aceite en la paellera, una cucharada por persona. Cuando esté caliente le echamos los ajos, la cebolleta y removemos

  2. 2

    Seguimos con los pimientos troceados ni muy grandes ni muy pequeños y seguidamente las judías verdes.

  3. 3

    Rehogamos todo y cuando ya estén las verduras las retiramos a un bol y las reservamos.

  4. 4

    En la misma paellera echamos algo más de aceite y las alitas adobadas a fuego medio-bajo para que no se queme el adobo.Las hacemos bien para que no queden crudas.

  5. 5

    Le añadimos caldo para que cuezan hasta que se consuma.

  6. 6

    Una vez consumido el caldo echamos el arroz, lo rehogamos todo para que se mezclen bien los sabores y le añadimos caldo hasta que lo cubra todo. Tendremos que hervir el arroz el tiempo que nos indique el fabricante.

  7. 7

    Cuando ya haya pasado el tiempo de cocción lo retiramos del fuego y tapamos con un trapo unos 5 ó 6 minutos para que repose.

  8. 8

    Y ya está listo....espero que os guste

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Pilar Muñoz Ruiz
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