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Ingredientes

1 hora
4 raciones
  1. 3 manojosespárragos verdes
  2. 3 dientesajo
  3. 1 rebanadapan de molde
  4. Vinagre
  5. 1 litrocaldo de pollo

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Se enjuagan los espárragos y de trocean desechando la parte final qué es dura.

  2. 2

    Se fríen enteros los dientes de ajo, la rebanada de pan y se ponen a triturar en el vaso de la minipimer con un chorreón de vinagre, un poco de sal, una cucharada de café de pimentón y un poco de caldo para que se haga bien la mezcla.

  3. 3

    Se sofrein un poco los espárragos en la misma sartén donde hemos frito el ajo y el pan,añadiéndole un poco de caldo, se le añade lo triturado y caldo, que cubra, se deja hervir hasta que esté espeso y tiernos los espárragos.

  4. 4

    Yo los pongo con un huevo frito.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Angeles Javierre Corona
Angeles Javierre Corona @cook_14496128
Sevilla, Andalucía, España

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