Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En una cazuela ponemos aceite. Cuando esté caliente el aceite, sofreímos los ajos y la rebanada de pan.
- 2
Cuando esté sofrita la rebanada de pan y los ajos, lo ponemos en el mortero.
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Cortamos los espárragos a trocitos y los echamos en la cazuela donde hemos sofrito los ajos.
- 4
Cuando estén sofritos los espárragos le añadimos el majado de los ajos, la pimienta y el comino y la rebanada de pan bien machacado.
- 5
Lo removemos todo, se hace un hueco en los espárragos y cuajamos los huevos y poquito de sal.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Antonia escudero nieto le encantará ver cómo quedó.
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