Espárragos esparragados
Cocinando Con Juani @cookpadjuani1981
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En una olla un poquito de aceite y sofreímos los espárragos. Y los reservamos..
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Ahora ponemos el pimiento la cebolla y el ajo y los sofreímos bien..
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Cuando tengamos el sofrito medio hecho añadiremos el tomate troceado y una poquita de sal y pimienta negra....
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Cuando ya tengamos el sofrito retiramos y le echamos medio litro de agua y lo trituramos bien
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Cuando lo tengamos bien triturado volvemos a echar a la olla y agregaremos los espárragos que teníamos reservados...
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Lo tendremos unos 15 minutos a fuego medio... 5 minutos antes de servir echaremos el huevo para que se cueza un poquito...
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cocinando Con Juani le encantará ver cómo quedó.
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