Ensalada payesa (típico de Pitiusas)

Para empezar, los payeses nunca la han llamado 'ensalada payesa', sino "enciam amb patata")(ensalada con patata), pues èste es el ingrediente extra de lo que toda la vida fue la ensalada en Ibiza, compuesta por pimiento verde, cebolla roja ibicenca y tomate, lo que a pesar del nombre nunca ha llevado, son, hojas verdes como lechuga y actualmente se han añadido otros ingredientes como atún, huevo cocido, tomate, etc.Esta ensalada resultó ser el fruto de aquellos tiempos en que imperaba la escasez, donde las ensaladas se elaboraban con lo que en ese momento se tuviera a mano, de ahí que se utilizaran alimentos como la patata, las hortalizas que se dieran en ese momento, el pan o el pescado seco.

Una ensalada de fabes, plato contundente, que se puede considerar unico, ya que lleva legumbres, vegetales y proteinas, acompañado de una fruta de postre

Me gusta mucho la ensalada de patatas de cualquier tipo con mayonesa, con aceite y vinagre con huevo y sin con salchichas o sin así que esta es una versión parecida pero diferente a la clásica ensalada de patatas con mayonesa.

Qué rica ha quedado !!!La he preparado con antelación y la he dejado en la nevera para que estuviera bien fresquita, con el aliño listo en el biberón para echar en el momento de servir.

Es una ensalada llena de sabor que sorprende al comensal. La combinación de los ingredientes es sorprendente. No tengo duda en que nació como una receta humilde de aprovechamiento, pero hoy en día es un lujo para el paladar.

Deliciosa ensalada templada de patatas con piña y maíz. Simplemente espectacular.Receta participante en el concurso de recetas del mes de diciembre de Frescamp. Autor: Manolo Millán

#WorldTour Nos vamos a Italia...La ensalada piamontesa es originaria de Turin capital del Piamonte italiano en la zona noroccidental de Italia.Aunque suele llevar jamón cocido yo lo he cambiado por heura

Receta típica de la isla italiana de Pantelleria #triviumdecocina

Esta es una receta típica de Ibiza y Formentera y que es muy curiosa por dos de sus ingredientes, el primero las Crostes.A un pan, antes de ponerlo en el horno, se le hacían cortes marcando la forma de las crostes, se ponía al horno y cuando los otros panes ya estaban cocidos todavía se dejaban dentro del horno hasta que este estaba frío, después se rompían y se guardaba, antiguamente todas las casas tenían crostes, puesto que en verano el pan no duraba y las crostes se podían guardar meses, el segundo ingrediente el peix sec.Es una variedad de pescado local (raya), secada al sol y viento, al estilo tradicional en el árbol local “sabina”.Tanto un producto como el otro ya se puede encontrar en supermercados de grandes almacenes.

Sí, lo sé, últimamente ando algo negativa cuando me siento con el móvil a escribir. Creo que me he vuelto una de esas piel_fina —que tanto detesto— y que conste, que yo no quiero hacer escritos así cada dos por tres —seis—. Pero los hago, aunque me da pereza ser tan intransigente...El de hoy tiene todo su motivo, porque hoy me ha vuelto a pasar. Tomándome tranquilamente mi café matutino, en la cocina de mi casa, tras mi enorme ventana, mientras veía el frío evaporarse y la niebla y la lluvia me impedía ver el sol que intentaba —como todos los días— salir y yo pensaba en .... No sé, algo maravilloso seguro... Pues, eso, que mientras vivía ese momento idilico, al dar un sorbito a mi café, me he encontrado NATAAA!!!Puaj, puaj, repuaj, requetepuaj!!No soporto la NATA . Yo preparo mi café "especial" para que no tenga nata. Me lo hago con cariño y precisión, para que carezca de ella, es decir, caliento mi leche con calcio, la saco del micro, la compruebo mil veces, hago el café en mi Krups y mi espuma aparte…y lo junto, quedando, habitualmente una taza de café con leche digna de cualquier revista de decoración, pero hoy…. Había nata!Menos mal que vivo en una casa aislada, y no tengo comunidad de vecinos, porque sino más de uno hubiera pensado que (como poco) estaba poseída (por un demonio de los primeros puestos del ranking demonil)… así eran mis blasfemias.(🎂🎉Feliz 11º cumpleaños Cookpad 🎉🎂iPor muchos más celebrando la diversión de cocinar!)#CookpadCumple11

Es una ensalada con multitud de variantes se pueden combinar un montón de componentes y poniendo amor, mimo y cariño se pueden conseguir grandes cosas incluso en esta ensalada fresca de verano.

Después de dos días de atracones que mejor que una ensalada para empezar la comida. Como bien sabéis, la comida no se tira así que la he aderezado con las sobras del salpicón de marisco.#comidacasera #entrantes#onerecipeonetree #1receta1arbol#realfood#nuestramesanavideña

Con éste calor lo único que apetecen son comidas fresquitas.. de alubias, garbanzos, arroz, pasta... Todas ellas buenisimas 😋

Para el segundo día del reto semanal #asisoyyo os dejo esta rica y sencilla ensalada de origen italiano.#martes #ensalada#menúsemanal

Cuando llega el calor me divierte hacer ensaladas con legumbres de todo tipo. Sin embargo, esta receta va muy bien en cualquier estación del año.

Dos patatas medianas por persona.

Esta ensalada es conocida como la típica ensalada griega pero, en Grecia, la denominan como ensalada de pueblo. Sencilla y deliciosa bien fresquita.

Esta noche he querido preparar una ensalada diferente, utilizando una lata de mejillones en escabeche, una lata de anchoas y un queso fresco, formando banderillas uniendo verduras y el contenido de las latas con palillos, sobre una cama de tomate finamente fileteado.

Una ensalada de tomate, atún, huevo y otros ingredientes.

Es parecida a la ensalada alemana o inspirada en ella pero con un toque personal. No hay receta que no admita variantes

En otoño las ensaladas templadas son un excelente y ligero entrante. No te pierdas esta especial y sencilla ensalada.

#mirecetario

Admiro a muchos cocineros pero siempre hay algunos en que siento especial predilección por su trabajo y carácter, uno de ellos es un cocinero vasco que tiene un programa en ETB (A Bocados) y que me encantan la mayoría de sus recetas , él se llama Ander González.Hizo una receta base de ésta y yo he añadido algunos ingredientes más que me han parecido oportuno agregar y lo cierto es que el resultado ha sido de diez, a él va dedicada ésta receta.

Receta de una ensalada fresca típica del verano, pero que está buenísima siempre y muy sencilla de hacer.

El tomate kumato es una variedad de tomate de color oscuro que tiene un sabor dulzón y sabroso.La ensalada “Paladar” es una de las primeras que preparé en Ambrosía, mi restaurante vegetariano. En aquella época la hacíamos con tomates perita, pero el kumato le da un sabor muy especial que combina a la perfección con las lentejas y con los espárragos.