Arroz con longaniza y col de currantes

Miguelo Ferrer Alberich
Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer
Castellon

Una elaboración fácil para poder llevar al curro. Está es heredada de mi madre, que la suele hacer más caldosa y con costilla de cerdo 👌🏼
#DelantalGlobal2024
#MiTupper

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Ingredientes

40 minutos
4 raciones
  1. 100 grarroz redondo
  2. 1/2col china
  3. 4longanizas
  4. 1/2pimiento rojo
  5. 1 cucharaditasal
  6. 1 cucharaditapimentón dulce
  7. 1 cucharaditahierbas provenzales
  8. Colorante alimentario

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Cortar con unas tijeras las longanizas y saltear al fuego medio 5 minutos en una sartén con aceite y sal

  2. 2

    Cortar en daditos el pimiento rojo y añadir a la sartén. Saltear otros 5 minutos

  3. 3

    Cortar en cuadrados la col. Podemos desechar el tronco principal por ser más duro. Añadir a la sartén y mezclar bien

  4. 4

    Aderezar con pimentón, pimienta molida, hierbas provenzales...y lo que quieras. Mezclar bien

  5. 5

    Añadir un vaso de arroz redondo

  6. 6

    Y inmediatamente después, dos vasos de agua

  7. 7

    Subir el fuego y cocinar durante 5 minutos

  8. 8

    Tapar y cocinar a fuego medio durante 10 minutos. Podemos añadir también colorante alimentario

  9. 9

    Dejar reposar 5 minutos y servir caliente. Buen provecho

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Miguelo Ferrer Alberich
Castellon
Me encanta cocinar y guisar y experimentar con lo que tengo en casa
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