Comenzamos enharinando las carrilladas y las ponemos a sellar mientras cortamos 1 pimiento rojo, 1 verde(en mi casa como son 2 raciones puse medio de cada)

Cortamos la cebolla, la zanahoria, y un ajo, junto a los pimientos

Sacamos las carrilladas y reservamos, echamos a sellar la verdura, pochamos y echamos unos 200 ml de Vino tinto

Dejamos que evapore el vino y echamos las carrilladas y cubrimos con agua o caldo, y dejamos unas 2 h, para que se quede blandita, cuando este blanda, las sacamos, trituramos la salsa, y las volvemos a meter.